这样的普洱茶叶底往往都有严重的碳化，属于发酵过度，其缺点就是苦底加重，叶底活性度降低。谢邀！喝普洱茶苦，这是新茶(生茶)的特征.一、普洱生茶苦是舌尖上敏感的触碰，每个人落地的一刻对于苦的理解无非就是就是与药接触的苦，药味的苦。
普洱茶为什么这么苦
原标题:普洱茶苦涩味的原因 茶叶的苦涩主要为茶叶本身的多酚物质、咖啡碱、花青素、儿茶素等其他物质。说句难听的化都是青臭味的度，都知道厨师炒菜吧，普洱茶在高低存放一些野菜去除苦味是焯水爆炒去除苦涩味。
普洱茶很苦怎么回事
通过上述资料不难看出，茶里面的苦、涩味是由茶叶滋味的化学组成成分造成的。 02我们从普洱茶的制作以及多酚类物质来看，为什么茶里会保留苦、涩。云南普洱于，以丰富的韵味让人迷恋。普洱千百味，品普洱茶，“苦涩味”是绕不开的，有人说“苦涩重不好喝”，又有人说“不苦不涩不为茶”。
普洱茶怎么会苦呢
普洱茶的苦味本身就拥有，红茶树与普洱茶的区别是普洱茶的原味，主要是里面的咖啡碱在作怪，因此咖啡碱含量越普洱茶滋味越苦。至于普洱茶的涩味，是单酸物质在作祟。普洱茶很苦主要是因为它本身所含的茶碱(咖啡碱、咖啡因)、茶多酚(儿茶素)和单(植物鞣质)所致。普洱茶中的茶碱是苦的，可以带来普洱茶很苦的感觉。
云南人不喝普洱茶
导致普洱茶苦的因素主要有六点: 茶叶的内含物质的含量和比例与降雨量、湿度、土等都有密切的关系，相对其它产区而言勐海产区的普洱茶。普洱茶是不是很苦 普洱茶常有甜、苦、涩、酸、水、无味等数种的味道，这些味道可能单独存在某一泡普洱茶中，普洱茶公司如上市也可能同时有多种味道共同并存。
普洱茶为什么很苦
普洱茶是被分为了生普洱和熟普洱的，布朗山五朵茶花普洱茶生普洱茶和熟普洱的口感以及苦涩的度都是不一样的。很多朋友可能非常想弄明白云南普洱茶里面的苦和涩究竟是怎么一回事。茶叶本身的内涵会使得茶苦底明显，不仅仅如此，小青柑普洱茶上市时间有些茶油也可能是因为冲泡手法的不正确，导致苦味异常显著。生茶、熟茶、老茶的冲泡手法都不一样。
普洱茶之苦，主要于茶叶的本身和制造过当生的化学变化。出现于茶叶本身的苦涩物质有多酚类、脂型儿茶素、儿茶素、咖啡碱、茶皂素、儿茶素等成分。[苦]和[涩]本来就是茶叶特有的味道，云南普洱茶点古代称茶为:苦茶，清求购普洱茶视频苦本是茶的原味，普洱茶之苦，是因为其中含[咖啡碱]，咖啡碱对人体神经系统引起了兴奋作用的效果。
